Description botanique

Son tronc de couleur grise présente un aspect crevassé et tortueux. Ses nombreux rameaux portent des feuilles vert cendré sur le dessus et blanc argenté sur la face intérieure. Ces feuilles sont astipulées, coriaces, persistantes et lancéolées. Entre les feuilles se cachent de petites fleurs blanches tétramères réunies en grappe. Ce sont ces fleurs qui donnent naissance à un fruit : l’olive. Ce fruit se présente comme une drupe ellipsoïde verte qui devient noire à maturité, avec un noyau dur à l’intérieur. C’est de ce fruit, et plus précisément du mésocarpe, qu’est extraite la célèbre huile d’olive.

Propriétés 

Diurétique, antimicrobien, hypotenseur, émollient, légèrement laxatif, hypocholestérolémiante, anti-inflammatoire, antimicrobien, hypoglycémiant, anti-oxydant.

Usage et effets

Hypertension artérielle légère à modérée, Dyslipidémie, notamment avec élévation du cholestérol, en association avec un régime adapté, Prévention des complications cardiovasculaires en cas de plaques d’athéromes. Artérite, coronarite, en prévention primaire et secondaire, en association avec les traitements classiques, Insulinorésistance, diabète de type 2, hypothyroïdie frustre, candidose digestive chronique, dysbiose intestinale.